小賴電腦管家的吃、喝、玩、樂

      上回提到好吃的誠實麵包「果匠正庵烘焙坊」（上集請點我），你相信師傅為了研發一個麵包產品，花了將近兩年的時間來進行嘗試？同時需要花費一個星期左右來進行製作？又需要同時將四種天然酵母在不同的時間進行混合發酵？這麼費工為的是什麼？就是為了做出一個讓人感動的麵包。

      小賴曾經有回在朋友面前拆裝機器更換零件，機殼一打開後，朋友驚呼：「你有病喔？你為啥還把這些線材綁得這麼整齊？機殼內又看不到？」我淡淡的笑道：「沒有啦～就是習慣整理乾淨就是了。」其實，機殼內部理線的問題會影響的層面不高，但不是沒有，我就只是希望客戶在使用我組裝的機器時，不要因為一些我可以提前避免的小狀況，影響到良好的使用電腦經驗。

      果匠烘焙師注重每道工序的細節，就如同小賴的敬業態度，這表示我們都十分尊重自己的行業價值。在那一刻，師傅和我都深信，客戶在咬下麵包跟開機的那一瞬間，一定都能體會到我們的用心！

有人問小賴，組裝一台電腦需要很多零件，零件的品牌與好壞反正客人也不懂，為何每台機器都要使用自己挑過的零件，而且必須自己親自動手，不節省時間假手他人組裝？這次想來跟大家聊聊「誠實哲學」。

最近很常跟朋友推薦這家麵包店，它吸引我的地方不僅是麵包好吃而已，我都會說他們家用的麵粉就是麵粉，奶油就是奶油；而且每一道工序絕對不打折扣，甚至做的更多更細。在麵包誕生的過程中，麵包師為麵包們注入熱情與生命，在這裡你可以感受到師傅對麵包的那股專注，就像在照顧自己孩子一樣。

現在很多人經營生意都是將本求利或是追尋成功的捷徑，但真正缺少的是一份對於工作的嚴謹與誠實的態度。

時代變遷，傳統的事物不斷的被淘汰，年輕一輩人對於承接傳統這件事，又往往十分抗拒。孩子看見父親忙碌了一輩子，只看見辛苦的一面，卻沒有留意到父親對家的用心。

朋友推薦我來這間超過50年以上的川菜小館，一進門我就留意到牆上的字畫與歷史的痕跡；酒飽飯足之後我們與大廚聊了起來，我們才發現他其實已經是第二代的老闆。

這天晚上，四個大男生吃完一整桌的菜，原本老闆怕我們點太多吃不完，沒想到的好滋味，卻讓我們停不住筷子。當盤底朝天的那一刻，也是我們表示對廚師手藝的一份尊敬！

公告：由於房東漲房租，無奈搬遷至：台北市忠誠路二段166巷22號，歡迎舊雨新知，蒞臨用餐，並給予指教

分享朝鮮韓國烤肉

      在這個經濟不景氣、消費緊縮的年代，對很多的消費會變的謹慎與小心，結果卻失去一些購物的樂趣與生活品質。確實，一昧的節省，不是好事，但若能採用「預算式消費」，既滿足購物慾望又不會造成負擔，這種就很適合我們來創造生命中的小確幸。

      在還沒有孩子的婚後幾年，我和內人總是安排每個週五的夜晚，我不排維修行程，她提早下班，一起過兩人的快樂夜晚。我們會準備1500元在這個晚上全部花光，不限制做什麼樣的活動，或是去什麼地方，就是兩個人把1500元吃喝玩樂花光。

      你可以想像跑去滷味攤買5~600元的滷味吃到翻過去？或是一起吃一頓超好料的西餐？甚至一場電影加上一份簡單的美式晚餐？還是超級市場的瘋狂零食採購？那種在預算內花錢感覺就完全不一樣，你可以盡情享受，卻不會讓生活陷入困境，這就是「預算式消費」的基本概念。

        上回基隆廟口約會大作戰反應熱烈：觀看請點我，有人跟小賴說，約會對象若是年輕女孩，走廟口的行程看似不錯，有吃有喝還可以逛街；若是魅力輕熟女的話，是否能推薦更有質感的行程？

        仔細想想，小賴心中確實還有行程可以推薦：對輕熟女來說，優雅的用餐環境會是首選，也可以增加邀約男生的品味與質感度。但，光是「優雅」這件事情，就似乎會讓口袋中的小朋友悄悄的出走？別擔心，就讓我們看看下面的行程安排。

        7-11是我們生活中的好幫手，很多創意都可以在這邊發現，與其找一間花店買一朵玫瑰花，不如買六支「加倍佳棒棒糖」綁成一束棒棒糖花來的有創意。約會結束後，當她再次看到這個棒棒糖時，雖然想起你的幼稚，但嘴角將會揚起淺淺的一抹微笑。

        或許我們常聽到「微旅行」這三個字，但好像又沒有太多人為這三個字去下定義，若以我來說，我倒會認為，離開我們熟悉的環境就是旅行，而短暫的一個下午的時間，我想就是可以稱做「微」，這就是我們這次「微旅行」的意義。

        生活中我們都在努力地面對許多責任，對家庭、對父母、對公司、對主管，但有沒有留一點時間給自己喘口氣？就安排一個下午的旅程來放鬆自己，這次就來跟大家分享這次與太座的高雄美食微旅行！

        這天下午，小太爺想跟爺爺奶奶出去玩，我們也就順勢將這個托嬰的重責大任交了出去。來到高雄人生地不熟，前天晚上還特別上網查了很久，發現原來高雄的駁二特區，是一個適合我們來偷懶一下午的好地方。

      「堅持」是一種藝術，能夠「持續堅持」就是一門學問！

        之前分享的健康便當堅持：請點我，還有堅持細節的美味手工菜：請點我，今天要跟大家分享的是，在味道上堅持不變的店。一家餐廳的味道能夠維持幾十年不改，這是餐廳能夠長久經營的不二法門。

        天母有一間老餐廳，幾乎快跟我一樣年紀，這麼多年以來，都是躲在巷弄之內營業，如果不是在地老饕，還真不知道天母有這麼一間餐廳。三十多年過去了，餐廳業績不但沒有衰退，甚至逐漸開起分店。每次聽到朋友請小賴推薦西式餐點，小賴總會想起這家餐廳，原因很簡單，因為這麼多年來，餐點的味道始終如一，這看似簡單，其實卻是十分困難。  



      臘味煲飯對很多人來說，香氣是印象中的一個篇章，而米飯的味覺口感才是佔有記憶中很重要的一個橋段。透過網路爬文太座不斷在尋找記憶中的味道，尋尋覓覓找到了這間「鼎珍坊」，卻因為他的價位與評價好壞參半而卻步許久；直到今年過年前，為了尋找年初四聚餐的地方，才又提起這家店。

        社會進步變遷，「家」這個元素慢慢在生活中消失，取而代之的是一種小規模的消費經濟。大家族的用餐與聚會慢慢的只剩下單身貴族的自我享受，或是小家庭的三人用餐，連過年都漸漸沒了年味。今天藉由這簡單的手作飯盒，與{尊稱}分享一家人團結在一起、相聚在一起的感動。

       誰說兩個人逛夜市吃不多，有技巧的品嚐美味，不僅可以吃到好吃的，更可以讓兩個人更加甜蜜。就跟著小賴的腳步來到基隆廟口，走著走著，走出自己的幸福！

        最近小賴看了一部有深度的日劇：「深夜食堂」，為什麼說有深度呢？作者透過每一道簡單的食物，引出每一個劇中主人翁的深刻的記憶。其實，每個人心中都有一道美味，當再次嚐到的時候，總能讓那道菜餚在生命中的所有故事瞬間翻湧出來，那怕那是早已深藏心中多年的秘密。食物就是有這種力量，能夠讓人溫暖滿足。

        美食團夥伴：銘隆突然提到新聞報導說東北酸菜鍋的老店：勵進餐廳即將歇業，緊張的跟小賴說是否趕緊排個時間開團，免得下回去吃的時候真的停業了，結果就在大夥的吆喝聲中，我們一群人又在這家老店集合完畢。

綠灣：福緣餅的美味



       在我們家小太爺還沒生出來亂之前，小賴跟太座兩個人總會安排星期五晚上的時間，準備兩個人1500元的預算，不管是吃飯、看電影、逛超市血拼，就像年度預算要把它花光光一樣地盡情消費。若是這晚沒花完，第二天吃早餐繼續花，享受這種花不完的爽度，就是計畫性消費。你可以用當大爺的心態在預算裡面亂吃一通，你也可以去滷味攤買個500~600元的滷味，接著第二天再傷腦筋的去想剩下的預算要去哪裡花？



       星期天的晚上通常呆在電腦面前的時間比較多，一方面整理下一週的行程，一方面將心情沈澱，就是將自己準備好，迎接星期一的挑戰。

       中秋節對中國人來說是很重要的節日，這個節代表的意義是團圓，不論你身在何方？不管你是否成家？都希望能和家人一起度過。今年的中秋節很特別，自己的老媽已經先回紐西蘭，所以跟丈母娘與內人一起在台北過中秋，小姨子也跟男朋友一同上來台北，就是要來湊一腳熱鬧。

       內人與小姨子吵著要丈母娘做童年的記憶：肉燥麵，拗不過兩個女兒的撒嬌，我這個做女婿的也就趁機大飽口福。

       多年前，優客李林跟伍思凱曾經合唱過一首歌叫「有夢有朋友」，歌中唱到：夢想在左手，朋友是右手，未來才會變的有看頭；軟弱的時候，我不會低頭，多麼幸運和你一起走，明天的天空因為有夢有朋友，心靈的翅膀才能飛得久。聽到這段歌詞小賴總想，老天給了我們朋友，就是要跟我們一起分享好吃、好喝、好玩的點點滴滴，因此美食團的想法就這麼誕生了。

         昨晚上一邊裝機器一邊又把桂綸鎂的《第三十六個故事》重新放了一遍，一開場的心裡價值還是最觸動我的心，人與人之間的互動，不再只是金錢上的往來，還可以是彼此之間故事的交換。在電影中女主角朵兒的心裡，一隻好看的杯子比貝比魯斯的簽名球貴重，在客人的心裡那張照片比無敵鐵金剛貴重，而在薔兒的心裡，只要客人多點兩杯咖啡，就會比那張照片貴重，這一切的標準就是心裡價值。

       新加坡電影《笑著回家》在講新加坡人農曆年回家吃團圓飯的故事，主角媽媽跟兒子歷經千辛萬苦，就是為了要返回家中和家人一起吃團圓飯。那種一家人團聚的感覺，讓小賴想過年時間跟家人相聚的年夜飯，原來小賴的心裡價值很簡單，就不過是一頓和家人的豐盛晚餐。 抽空放下手邊忙碌的工作，有時候和家人的相聚，我想才是最值得的付出。