公告：由於房東漲房租，無奈搬遷至：台北市忠誠路二段166巷22號，歡迎舊雨新知，蒞臨用餐，並給予指教
分享朝鮮韓國烤肉
時間過得好快，一年又到了這個最舒服的季節--秋天，秋天最適合吃烤肉，朋友的店搬新家，一直想來這邊好好用餐，忙了一星期，終於等到星期五的晚上，所以我們就來到了這家韓國烤肉店--朝鮮。
吃對小賴來說是種休息，忙碌的一個星期，每天都是跟小七便當與麥當勞做伴，總算有餐像個樣子，也算是一個段落的感覺，讓自己可以進到休息的狀態。食物好吃是個重點，用心更是重要，每一口其實我們都可以感受到老闆的用心，今晚感謝老闆的招待，讓我有種感動的感覺。隔了三個禮拜，都沒寫文章，話不多說，趕緊來看照片吧~
本次用餐的評價，滿分10分的狀況下(以下評分因帶有個人觀點，故不完全代表真實情況)：
食物美味：9.6 消費價格：8.4 服務態度：9.0 用餐環境：8.2 停車方便性：9.2
好明亮的等候區，諾大的亮眼牆面，簡單寫上「朝鮮」兩字，沒錯店名就叫「朝鮮」。15年的店齡不算少，換過三個店面，這是第三個店面，也是最好的一個位置。
可能是好位置的關係，人潮還真多了起來，以前去吃飯從來沒有等過，這次還真的等了15分鐘，外面還有兩組客人在等，看來生意增加不少。
很多人都說，小賴寫的分享都沒寫地址，原因很簡單，就怕跟廣告牽上了關係，所以我這次只有拍照，剩下的就留給大家去意會了。
中間穿韓服在幫大家烤肉的就是老闆娘，初次來到，你會覺得怎麼有人對食物的美味可以這麼堅持，連烤肉的吃法，石鍋拌飯的攪動程序，每一步寧可多花一點時間幫你弄好，讓你品嘗到最好的味道，就看她在這邊跑來跑去，總是不忘顧好每一桌的客人。
這些是老闆娘招待的小菜，比之前多了兩道，值得介紹的是左下角的豆腐跟左上角的涼拌苦瓜。
食物的美味在於原本的味道是否有被發揮出來，也是因為傳統豆腐的關係，一點點的沾醬提味就把原始豆味提升出來，濃郁而忠實。
這是泡菜，簡單清爽，辣度不高，怕辣的朋友也可以嘗試，搭配烤肉上去，把烤肉的鮮味、甜味、香味全部帶了出來。
這道是涼拌黃豆芽，淡淡的味道搭配濃濃豆香，一點香油提味十分開胃。
甜甜的涼拌苦瓜，真的有點難想像，但它不是整個入甜味，是在外圍點綴，好像是在掩飾苦瓜的苦味，卻又掩護的恰到好處。
這道是之前沒有的新菜，叫「石板燒烤肉」我們叫了石板燒牛肉，油脂將麥飯石做成的鍋子擦的油亮亮，對我們來說更是充滿了期待。
醃漬烤牛肉登場，感覺只做了簡單的調味，肉的油花均勻分布，在表面呈現漂亮的花紋，想必這烤起來一定是滑嫩多汁。
翠綠的生菜搭配起韓式烤肉，這都是大家老早就知道搭配，這邊也不例外，附上的生菜很簡單乾淨，看起來就很可口。
這是大蒜切片，功能不是提味，是讓我們能知道這個石鍋倒底夠不夠熱，老闆娘親切的說：「當蒜片在鍋面上跳動的時候，就可以將肉片下鍋了。」蒜片似乎多了一樣功能：幫我們試鍋。
這時候的蒜片又多了點功能，叫做「點綴」，當舞跳完、蒜味出來後，我們還可以這樣用這個蒜片，蒜香陪襯著蒸氣緩緩而上，滋滋作響的聲音增添了幾分美感。
肉汁慢慢溢出，從表面與油脂呈現表面張力的浮現，鮮紅色的肉慢慢轉成淡粉紅色，那種變化像是進入秋天時的葉子的轉黃，快且不經意。
翻面時的肉汁落上了石板，發出吱吱作響的聲音，就像是飯前的開胃演奏，陣陣引人食慾高漲。
最後的翻面，微焦的表面、軟嫩的內部，隱約的還可以看到油花分布在肉面的樣子，終於可以起鍋了。
烤肉片、生菜葉、泡菜、特製的烤肉醬，一口咬下整體感出乎意料之外的完整，每一個味道扣著一個味道，緊密相連，若是烤肉可以這樣呈現，就像一幅平衡的風景畫，完整而踏實。
這個是烤肉醬，新菜色的搭配元素，配角總是最後被發現，所以都在最後才發現它的美味。
這是石鍋拌飯，很多地方的拌飯都比較濕，這邊的拌飯比較不一樣，可能因為要拌三次的關係，而且還得薄薄的一層貼在鍋邊，慢慢的烤出鍋粑。老闆娘動作很快，我還來不及拍下照片，就這麼開拌。
這是剛拌好的第一次，畫面有點難看，不過味道慢慢進到飯中，香味也出來了。可以看到裡面有黃豆芽、龍鬚菜。
經過三次的拌勻，可以開始享用了，這時候裡面的湯汁收的比較乾，鍋粑也慢慢出來，這時候就是品味石鍋拌飯的最好時機。吃石鍋拌飯比較特別，不要把飯舀進自己小碗裡，而是用這種長湯匙挖出一瓢，在鍋邊壓扁後享用，若是把飯舀進碗裡，熱氣會讓烤乾的米飯變軟，就失去了口感。
來這邊一定要吃「海鮮煎餅」，「厚」是它的特色，「海鮮多」也是另外一個值得品嘗的原因，沾上醬料和緩誠懇的味道，將海鮮的鮮味入進了麵粉皮，少了粉味多了鮮味。
厚切海鮮煎餅的橫切面，半隻蝦子毫不羞澀的露了出來，邊邊還躲了兩塊花枝，豐富了這塊海鮮煎餅。
這是古早味紅茶，它不是一開始就上來，而是用餐用到一半才出現。它的出現有如畫龍點睛一般，去除了烤肉與食物的油膩口感，而且冰冰涼涼的口感，將上半場跟下半場整個劃分開來
這是辣炒年糕，點了海鮮煎餅也要點這道辣炒年糕，這兩者有啥相關，其實是在年糕醬上面。我們會把年糕吃了，留下的年糕辣醬拿來沾海鮮煎餅，這與原本附的海鮮煎餅醬料，是完全不一樣的口感，可以嘗試看看。
這是豆腐辣湯，看起來很辣，不過入口其實很順暢，沒有太強烈的刺激感。湯底用的是海鮮，蛤加上蝦等於甘甜，配上豆腐與辣醬，清爽不強鮮味。
最後由蓮子甜湯跟鳳梨做收場，像是一幕戲最後的結局，簡單又令人回味。
星期五的晚上放下手上的工作與家人用餐，我想是最有質感的一種休閒，有時最簡單的休閒就是最好的休息，與大家分享小賴的星期五夜晚，希望大家也能和小賴一樣，有個愉快的週末，好好休息充電，再次展開新的一星期。
敬上
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