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中秋節對中國人來說是很重要的節日，這個節代表的意義是團圓，不論你身在何方？不管你是否成家？都希望能和家人一起度過。今年的中秋節很特別，自己的老媽已經先回紐西蘭，所以跟丈母娘與內人一起在台北過中秋，小姨子也跟男朋友一同上來台北，就是要來湊一腳熱鬧。
內人與小姨子吵著要丈母娘做童年的記憶：肉燥麵，拗不過兩個女兒的撒嬌，我這個做女婿的也就趁機大飽口福。
豬皮也是今天這碗肉燥麵的重要陪客之一，很難想像的薄薄一層，可以如此的軟Q不油膩。不過一隻豬只有一張皮，而這一張皮有很多人要分，所以這個經典美味只能限量供應。
滷蛋對60年代的我們仍有很深刻的印象，這種簡單的食物，常常在大街小巷出現，對當年還是孩子的我們，小小一顆就可以滿足很久很久。
豆芽菜、綠色燙青菜、點綴在上，淋上肉燥醬汁，搭配一顆滷蛋，很簡單的組合，其實這就是孩子心目中的人間美味。
有時候我們都忘了我們的家人要的其實很簡單，一碗肉燥麵、做在一起吃飯、一起殺柚子、一起過中秋，我想中秋節就是這麼簡單，跟家人團圓也就是這麼簡單。
分享小賴的中秋節，啊！就是這麼簡單......
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