多年前，優客李林跟伍思凱曾經合唱過一首歌叫「有夢有朋友」，歌中唱到：夢想在左手，朋友是右手，未來才會變的有看頭；軟弱的時候，我不會低頭，多麼幸運和你一起走，明天的天空因為有夢有朋友，心靈的翅膀才能飛得久。聽到這段歌詞小賴總想，老天給了我們朋友，就是要跟我們一起分享好吃、好喝、好玩的點點滴滴，因此美食團的想法就這麼誕生了。
首先先跟大家介紹美食團的基本成員：團長當然是最有「份量」的小賴，由右至左還有我們人生畢業典禮專家的副團長：靜彤，還有基本團員：理財界的超人洪銘隆、禮儀界的先驅謝淑華、面膜界的達人陳建安(外號NONO)。
今天這家「孟奶奶的私房菜」隱藏在景美的小巷弄中(詳細資料請大家Google一下囉！)，這可是副團長極力推薦的好地方，她總說：「好吃的不會這麼容易找到的。」美食團就有這種好處，發揮大家的力量，就是要把好吃的店揪出來。
進到了店裡面，擺在桌上的這杯桂花茶馬上令人驚艷，淡淡的桂花香順著熱氣緩緩的飄散在空中，不用很用力的品香，就可以感受到桂花的芬芳。
由於是副團長的地盤，老闆娘把招牌小菜都端了出來，這道雞肉小點還真是一絕，所採用的部位是雞腿與雞爪之間的關節，富含膠原蛋白與滿足啃食的咬勁，是這道小點的特色。
少見的將紫色高麗菜用梅汁醃製，就成了這道開味可口的梅汁高麗菜，可惜數量有限，酸甜甘脆的滋味讓人回味無窮。
辣椒、豆干絲、小魚乾這三樣一直都是令人激賞的組合，透過適當火侯的拌炒，微辣與香氣在口中巧妙的形成一種感動。
調味料永遠是畫龍點睛的一位，這碟醬油也不例外，濃郁的醬油膏搭配香辛料，讓烏骨雞肉的美味更上層樓。
烏骨油雞是道很特別的料理，因為保留了雞肉的甘甜與鮮美，去除了雞肉的肉腥味，富含肉汁的每塊雞肉不會因為部位的不同而乾澀，令人一塊接一塊停不下來。
這道菜名很有意思叫「椒麻松阪」，這可不是大聯盟的球員，是菜中使用的豬肉片採用高檔的松阪豬肉因而得名。吃起來麻而不辣，花椒的微酸後辣口感將油膩感去除，是道開胃的好菜。
鹹蛋的用途很多，若只是拿來配稀飯，我想這樣就辜負了鹹蛋的美味；搭配瓜類我最喜歡跟絲瓜的組合，因為這種組合不用吃苦，還可以吃軟不吃硬。
話說吃客家菜都有客家小炒，來孟奶奶私房菜吃飯，一定要點這道孟奶奶小炒。客家小炒大都又鹹又乾，相反的孟奶奶小炒吃起來清爽舒暢，感覺像夏天午後下完雨之後，騎著腳踏車在路上吹風的感覺。
將孟奶奶小炒翻開來，底部藏有芋頭絲，混合芹菜、花枝、蝦仁入口，搭配的十足巧妙。這讓我們每一個夥伴沉浸在興奮的驚喜感之中，就好像抽中隱藏版Hello Kitty般的開心。
這道老皮嫩豆腐，真正的主角是超嫩的黃金豆腐。由於豆腐先經過油炸，再下去和湯汁熬煮，因此外表看似堅硬，咬下去裡面卻是軟嫩香甜，入口即化，那種口感上的相對落差，令人回味無窮。
XO醬是很高檔的醬料，因為裡面包含了瑤柱(干貝)、蝦米、金華火腿、辣椒等，味道鮮中帶辣，主要用於快炒類的菜餚，應用面很廣，以中式料理為主。這道就是使用高檔的XO醬與牛肉快炒，搭配青椒配色，外層加上油條，牛肉鮮嫩，整體感十足。
這道小菜上來的時候，已經是接近尾聲了，可是一入口之後大家眼睛為之一亮。原本以為只是一般的醃苦瓜，入口之後酸甜、爽脆，苦味只剩下最後入喉時才會感受到，所以我叫它做「情人果苦瓜」。
豆酥空心菜，這是今晚最樸實的一道蔬菜，值得推薦的是空心菜炒的熟度剛剛好，仍保有青菜的甜味與脆度。
這碗是湘式泡魚生的成品，上菜的過程很難用照片來形容，簡單來說就是用熱高湯直接淋在切的極薄的魚片上面，然後跟西洋生菜一起燙熟後享用。
可能是個人口味的關係，我對這道蒼蠅頭有點意見，我還是比較喜歡偏辣偏鹹的口感，孟奶奶的蒼蠅頭比較偏辣甜的口感，不過韭菜的脆度仍是恰到好處。
這是一道驚為天人的香辣中卷，這種辣不是那種辣到噴火的辣度，而是椒麻的溫溫辣，暖暖的入喉不刺激。若是不敢吃辣的朋友，這道可以試試看，因為它強調的是麻，不是那種刺激的辣，所以一下下那種口感就會趨緩。
吃到最後，大家意猶未盡，越點口味越重，連泡菜腸旺這種超下飯的菜色都上來了，不過大家都忍住不吃白飯，就是要多吃一點好吃的菜。
原本想請孟奶奶跟我們一起拍張照留念，不過孟奶奶休息了，所以請孟奶奶的兒子一起跟我們拍照，感謝他讓我們今晚有個富足的一晚，不僅是肚子吃飽，連心都暖了起來。
分享其實很快樂，與其自己志同道合的好友們一起享受美食更是快樂。大家都敞開心胸，目標一致就是要吃好料的，然後在過程中分享自己對每道菜的見解，而且我們也都沉浸在那種彼此關懷的感動之中，這就是我們每個夥伴想要創造出來的價值。
小賴在BNI早餐會裡面也是一樣，支持小賴一直努力往前的就是這樣的團隊，因為我們每一位夥伴，都知道只有分享才是王道，有掌聲的舞台才最有看頭。
留言列表
