石垣島之旅 第六話 探險再出發(下)
這次分享一次來兩集，免得被朋友追著說：「歹戲拖棚」，其實是心想，我若不趕緊寫好，星期一一到機器又湧進來了，這下就更沒時間寫了，話不多說，看下去。
講到吃，大家就開心，美食的介紹總是最吸引人目光，這集就直接跟大家分享有「家的味道」的小吃店。
右邊這間小店，就是我們這次的享用美食的地方，由於到的時間還早，門口還掛著CLOSE的字樣。
門口精緻的菜單，已經讓我們充滿期待，看來都是老闆親手的作品。
這邊介紹的應該是八重山的蓋飯，有豬排......還有看不懂的三種好料。
可愛的金屬狗狗拿著特價看板，上面寫的是定食(套餐)加上生啤酒，只要1000円。我應該沒翻錯吧~
這是一間經典的溫馨小店，只有一對小夫妻在經營，先生是廚師，太太則是助手。
整齊的廚具擺放，乾淨的料理桌面，讓等待食物上桌前的我們充滿期待。
根據漢字的猜測，應該是手工可樂餅，點了以後現做，然後要等待10分鐘，熱騰騰的我想應該很美味。
這間餐廳晚間六點到十二點就變成了居酒屋，這邊是居酒屋的菜單。日本人對於晚間飲酒的需求還蠻大的，光在公設市場週邊我們就看到了不下10間居酒屋。
這瓶辣椒油掛上了石垣島特產，我沒有嘗試，對於第一次品嘗的食物，我喜歡原本的調味，辣味會讓我都原本的口感麻痺，而吃不出廚師真正的手藝。
石垣島胡椒，好像各式各樣的物品跟調味料都可以變成特產，小巧可愛的瓶子頗具特色。
這本菜單是老闆自己製作的，拿一般的相本在外面貼上裝飾布，充滿DIY的風格。
每道菜都是實際拍攝，再放入相本貼上價格，這張照片就是等等我們要品嘗的拉麵可樂餅。
拉麵可樂餅套餐上菜，實際餐點比照片中更熱鬧，拉麵的湯頭屬於清湯口味，甘甜順口，搭配叉燒、魚板，整體性十足。
拉麵麵身採用的是油麵，上方的蔥花切的細碎整齊，這類麵的特性若沒有加熱的狀態下，吸附湯水調味較慢，所以在食用時不會像一般麵條泡湯後的糊爛感。
可樂餅搭配特殊沾醬，右邊是特調生菜沙拉，酸酸甜甜的口感與油膩的可樂餅剛好成了絕配。
這道叫做石垣牛蓋飯，這是小賴自己亂取的。上方的料共分三層，最底下是烤牛肉，中間搭配生菜，最上層放上番茄特調醬料，白飯則鋪於底部。這道菜整體感強烈，三種口味的搭配恰到好處，已經擊敗不少蓋飯料理。
來張近拍的照片，震撼一下。其實仔細看，生菜的種類不只一款，而是三款切碎混合。
這道是另外一款醬油口味的豬肉蓋飯，上桌時濃郁的香氣撲鼻而來，這個香氣除了醬的香味之外還帶了海苔的海味，令人食慾大增。
這次來日本，小賴發覺日本人對於味增湯的重視，不管走到哪都可以喝到，而且味道濃郁，絕不馬虎。就連套餐中的附湯，也是敬業的呈現美味。
這兩個可樂餅是最後在市場口發現的，就在最後趕往巴士站候車的路上，我們順手帶回村子裡面。由於村內餐廳有下午茶時間，自助餐區有一台專門微波嬰兒食品的微波爐，小賴借用這台機器讓可樂餅的美味回復。
拍食物的橫切面總是有點難度，但是橫切面總可以吸引最多的目光。這個可樂餅很簡單，單純的馬鈴薯泥和上豬絞肉，透過油炸的高溫展現它的美味。
小賴這次前往石垣島，出門前只準備了5000日幣，原本以為都會待在村內，但是冒險犯難的精神讓我們跑了兩次市區，所以現金上根本不夠用，光用個中餐就2000円不見了，而且幾乎沒有提供刷卡服務。不過紀念品店倒是有提供刷卡機，所以我們還可以帶點日本特產回來，像石垣海鹽、石垣海鹽製作的和果子......，可能是鄉下的關係，刷卡的速度還挺慢的。
下回將跟大家分享這次旅遊的最終回，我們在機場發現石垣島的美食特產，一種魚漿製品，真的只有在當地才可以享用到的美食，敬請期待。
敬上
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