好長一段時間沒跟大家分享小賴的吃喝玩樂，由於忙碌的維修工作，一直沒有時間好好寫一篇小吃介紹。三月中剛好出現的空檔讓小賴能夠喘口氣，所以將之前羅東夜市的美食探索行程跟大家分享，其中若有些地方介紹不週的，也請不吝給小賴指教。事不宜遲，趕緊來看看這次有啥好吃的吧~

 


義豐蔥油派


 



 


好好吃的蔥油餅喔~ 永遠是排一堆人。


這家小攤子在羅東夜市郵局的門口，我們抵達的時間已經接近晚上九點，還是需要排個10分鐘的隊伍。


這個熱騰騰的蔥油餅，男生現場桿麵糰，女生煎餅，每一塊餅都是現做現煎的，難怪好吃。


 



 


正面再來一張，這樣大家比較知道在哪邊找到這攤好吃的餅。附近有個公有停車場喔~


 



 


煎餅是圍成一圈的，如果你要加蛋，她會打一顆蛋，然後馬上把餅蓋上去，然後翻過面來再煎一下子才起鍋。起鍋後還需要加點調味料，當然就是辣椒醬跟醬油囉。


 



 


這片是特別情商老闆讓我拍的一張特寫，金黃酥脆的外皮，看來好誘人。


而且每片現煎的餅，又熱又酥，蔥花滿滿，令人回味不已。它的特色就是：1.熱騰騰。2.很酥很酥。3.鹹度適中，口感絕佳。


 



 


這邊是羅東夜市的另外一個入口，這邊賣衣服的比較多，吃的在另外一頭，這次我們走反方向，就是要先去吃烤肉。


 



 


路上經過一家長的像大麵包的蔥油餅，這家的餅跟剛剛那家不同，他是將蔥花與許多餡料包進餅皮裡面。有點像吃餡餅，跟剛剛那個傳統的蔥油餅完全不一樣，小賴趕緊買了一塊來嚐嚐。排隊的過程中，不知道是不是小賴的相機起了帶頭的作用，其他人也跟著拍了起來。


 



 


每個35元的價格我覺得有點偏高，不過現做現煎的過程，勉強彌補一些缺憾。


 



 


這張照片沒有拍好，因為隔著壓克力板的關係，右邊有一隻靈異白手，請不要擔心，那是在旁邊包餅人的手。


基本上這鍋餅還蠻油的，所以有的餅是泡在油裡面炸出來的，話說好吃的東西通常不健康，倒是這鍋油看起來十分清澈，感覺還蠻乾淨的。


 



 


這是包餅的流程，有兩個人在幫忙包餅，餡料還算豐富，不過不懂為何要加玉米進去，增加口感還是甜度？這個就不清楚了。


 



 


食物的斷面一直都很吸引人，這就是我咬了一口的斷面。現場有附上醬包，老闆說要將醬淋進去一起享用才好吃，可能是鹹度的關係，讓小賴覺得整體味道還是稍微有點薄。


 



 


緊接著往裡面走，就可以看到這家烤肉，通常夜市裡面都會有這種攤子，不過好吃、有特色的並不多。為何會來到這家，是因為當時有團有導遊帶的客人來到這攤大肆採買，一邊買導遊還一邊推薦這間是這區的老口味，要吃烤肉一定要來這攤吃。觀察了一下發現了這間攤子的確有幾分特色，我們接著看下去就知道了。


 



 


食材選擇其實不多，但是基本的都有，雞腿、雞翅、豆干、甜不辣......等，比較特別的是他有賣雞爪喔。說實話，東西好吃，一兩樣就可以走天下了。


 



 


小賴發現特色一，她們是用炭火直接來烤的，真的是木炭喔~ 不是一般原子碳等，香氣自然十足，而且火侯掌控的很好，有烤香烤乾，卻沒有焦。


 



 


當然烘烤的過程中，煙燻的香味也很重要，使用木炭烤肉，那種煙燻味還真的令人回味。


除了這個部份，烤肉醬也很重要，這間的醬汁較甜，入口不膩不死鹹，爽口開胃。


 



 


三星的蔥 = 宜蘭，好像已經劃上等號，當然不能或缺的出現在烤肉盤上讓大家選購。為何會單單推薦這款商品，原因很簡單，它有幾個特色：1.肉片很厚。2.蔥段很粗。3.烤的熟度適宜，咬下去有青蔥的辛辣味與脆度，又不會乾乾的，配合肉汁，搭起來的口感可以給到9分。


 



 


金黃色的色澤增添了食慾，一點點的焦黑色點綴在其中，一口咬下，請小心湯汁滴出。


說到這邊，可能要先暫停一下了，因為我餓了，自己看自己拍的照片忍不住又餓了起來。


當然，羅東夜市沒這麼簡單就逛完，請大家期待下集的推出。在下集裡面，小賴會介紹羊肉湯，裡面是軟嫩的臭豆腐，還有豆花與牛舌餅。


每樣都很可口喔~

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